Des viandes racées et cohérentes.

Highlands, Nantaises, Salers :
la rusticité, le plein-air et le local au service du goût et de l’écologie

Toutes nos bêtes sont dehors toutes l’années - hormis les petites jeunes qu’on garde prêt de nous pour les caresser/gratouiller/apprendre à cohabiter avec les humains - elles ont toujours accès à des arbres, de l’herbe et tout ce qui peut amuser et occuper une vache.

On leur amène aussi des gâteries grâce aux paysans boulangers des environs et des Biocoop voisines (pain invendu, son - déchet de farine,…).

Pas de soja, pas de maïs : nos vaches grossissent et grandissent grâce à l’herbe qui pousse sur la ferme, un point c’est tout !